L’olio extra vergine DOP Riviera Ligure di Ponente Riviera dei Fiori VENTURINO nasce dagli uliveti “Cultivar Taggiasca” di proprietà della famiglia Venturino e di pochi amici coltivatori, situati tra i 300/800 metri di altitudine e protetti a nord dalle Alpi Marittime. Le olive raccolte con il metodo più antico, cioè tramite bacchiatura a mano, vengono portate al nostro frantoio e molite immediatamente entro 24 ore dalla raccolta, per preservarne e mantenerne la fragranza, gli aromi, le importanti caratteristiche antiossidanti naturali e organolettiche.
La bottiglia fasciata con la carta dorata non serve solo ad impreziosire la stessa ma a proteggere l’olio dalla luce che facilita i processi di ossidazione.
• Olio delicato, particolarmente equilibrato lievemente fruttato col caratteristico retro gusto di mandorla e carciofo.
• Lavorato a freddo ad una temperatura inferiore a 27° C con acidità inferiore a 0,3%.
• Ideale per crudità di pesce, pesce bollito, pinzimonio.
Ingredienti
INGREDIENTI:
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Riviera Ligure Riviera dei Fiori DOP – cultivar Taggiasca
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e sorgenti di calore.
VALORI NUTRIZIONALI:
Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto:
Energia 3449 kJ / 824 kcal – Grassi 91,6 g di cui acidi grassi saturi 13,3g – Carboidrati 0g di cui zuccheri 0 g – Proteine 0g – Sale 0g
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