L’Oliva taggiasca è una cultivar di olivo tipica soprattutto del Ponente ligure ed in particolare della Provincia di Imperia.
La denominazione ‘Oliva Taggiasca Ligure IGP’ identifica un’oliva che viene raccolta e prodotta esclusivamente all’interno del territorio amministrativo Ligure.
Questa varietà risulta essere una delle più rinomate per produzione di olio extravergine e una delle migliori olive da mensa, poiché il frutto, nonostante le ridotte dimensioni, è molto gustoso e ricco di olio.
La raccolta delle nostre olive taggiasche va mediamente da Ottobre a Marzo. Raggiungono il nostro stabilimento a poche ore dalla raccolta e vengono immediatamente processate in modo da salvaguardare tutte le proprietà organolettiche. Vengono calibrate e conservate in salamoia (miscela di acqua, sale e erbe aromatiche) per alcuni mesi e solo successivamente sono pronte per essere confezionate.
Questa confezione contiene le tradizionali olive taggiasche Liguri IGP in salamoia, con e senza nocciolo, e la versione denocciolata e confezionata in olio extra vergine di oliva
Ideali come appetizer, nelle insalate, con il pesce e per un buon sugo alla ligure (pomodoro, basilico genovese DOP e olive taggiasche).
Ingredienti
OLIVE TAGGIASCHE IN SALAMOIA
OLIVE DENOCCIOLATE TAGGIASCHE IN SALAMOIA
INGREDIENTI:
Olive di qualità “Taggiasca”, acqua, sale, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino).
Correttore di acidità: acido citrico.
VALORI NUTRIZIONALI:
Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto:
• Energia: 171 kcal/713 kJ – Grassi Totali: 18,1g di cui acidi grassi saturi: 3,5g – Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri: 0,9g – Proteine: 1,0g Sale: 5,7g
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
Una volta aperto conservare in frigorifero per un massimo di 10 giorni.
OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
INGREDIENTI:
Olive di qualità “Taggiasca” in salamoia snocciolate 60%, olio extra vergine di oliva 39%, sale, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino). Correttore di acidità: acido citrico.
VALORI NUTRIZIONALI:
Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto:
prodotto sgocciolato: Energia: 1453 KJ /353 kcal – Grassi Totali: 36,9 g di cui acidi grassi saturi: 5,8 g – Carboidrati: 1,9 g di cui zuccheri: 0,9 g – Proteine: 1,6 g – Sale: 2,49 g
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
Una volta aperto coprire con olio e conservare in frigorifero per un massimo di 10 giorni.
